Jamur adalah makanan yang cocok untuk berbagai macam olahan di dapur. Salah satu cara paling sehat untuk memasaknya adalah di dalam oven, tanpa perlu menambahkan lemak ekstra. Meskipun kita juga bisa mendapatkan versi sehat dengan isian yang mengandung lemak sehat. Temukan cara sehat untuk melakukannya masak jamur di oven dan beri mereka kesempatan di dapur Anda.
Hari ini kita akan menemukan manfaat jamur panggang untuk memahami mengapa jamur merupakan pilihan terbaik dalam diet seimbang. Dan kami juga akan berbagi 4 resep jamur panggang hal-hal yang sangat sederhana yang dapat Anda masukkan ke dalam menu Anda untuk mendapatkan hasil maksimal dari jamur ini.
Jamur panggang, pilihan yang sehat
Jamur panggang menyehatkan karena merupakan sumber nutrisi penting yang sangat baik. Dengan memasaknya di dalam oven, kita juga bisa menghindari kelebihan lemak pada masakan, yang juga menjadi keuntungannya. Temukan selain manfaat lain ini untuk dipahami Mengapa jamur panggang adalah pilihan yang sehat.
- Mereka rendah kalori dan lemak, yang menjadikannya makanan ideal untuk menjaga berat badan yang sehat.
- Mereka a sumber protein yang baik, yang penting untuk menjaga jaringan otot dan kesehatan umum.
- -Nya tinggi serat, yang membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
- Mereka mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, zat besi, potasium dan selenium.
- Memiliki sifat antioksidan, yang membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah penyakit kronis.
4 cara memasak jamur di oven
Setelah kita mengetahui manfaat jamur, sekarang saatnya memakai celemek dan pergi ke dapur untuk menyiapkannya resep lezat dengan ini. Resep seperti empat yang kami usulkan di bawah ini dan kami hampir yakin Anda akan menyukainya dan akan mendorong Anda untuk mencobanya.
Jamur panggang dengan bawang putih dan peterseli
Ini adalah resep paling sederhana jamur panggang yang bisa Anda siapkan. Resep yang hanya akan Anda baca: 500 g jamur, 4 sendok makan peterseli cincang, 4 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh herba Provencal (oregano, thyme, marjoram, rosemary, basil, daun salam, dll.), zaitun murni minyak ekstra, garam dan merica.
Untuk mempersiapkannya mulailah dengan membersihkan jamur menghilangkan kotoran dengan kain atau sikat lembut. Mereka sangat kotor? Jadi ya, cucilah dengan air dingin lalu keringkan dengan baik sebelum melanjutkan resepnya.
Setelah jamur bersih, alu bawang putih dan peterseli dalam lesung dengan 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin dan cadangan. Letakkan jamur di atas loyang yang dibentangkan dan taburi dengan bumbu Provencal, sejumput dan merica sesuai selera. Kemudian, olesi dengan bawang putih dan peterseli yang telah dihaluskan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 20-25 menit atau sampai jamur menjadi lebih gelap dan empuk.
Jamur diisi dengan daging cincang tomat
Jamur panggang dengan peterseli yang baru saja kita siapkan bisa menjadi dasar resep kedua: Jamur diisi dengan daging cincang tomat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan, selain jamur, a hash tomat dan merica yang bisa Anda siapkan selagi jamur dimasak di oven.
Untuk hash Anda memerlukan: 1 tomat matang, 1 paprika hijau Italia, daun bawang, cuka balsamic, minyak zaitun, paprika manis, lada hitam, dan garam. Apakah kamu sudah memiliki segalanya? Kupas tomat dan potong menjadi kubus yang sangat kecil. Kemudian lakukan hal yang sama dengan paprika hijau dan potong juga daun bawang. Campur semuanya dalam mangkuk dan bumbui hash dengan garam, lada hitam, paprika manis, minyak, dan cuka balsamic.
Setelah jamur keluar dari oven Anda hanya perlu mengisinyas dengan hash ini. Ingatlah bahwa jamur sudah mengandung minyak sehingga Anda tidak perlu menambahkan banyak lagi ke dalam daging cincang.
Jamur diisi dengan terong dan merica
Ini adalah salah satu cara sehat untuk memasak jamur panggang yang paling kami sukai, kami akui, tetapi juga yang paling menyita waktu Anda di dapur. Dan kunci dari resep ini ada pada diisi dengan paprika merah panggang dan terong.
Untuk membuat isiannya, Anda membutuhkan terong, beberapa irisan paprika panggang, satu siung bawang putih, minyak zaitun, dan bumbu aromatik secukupnya. Potong terong, beri garam dan biarkan cairannya mengalir ke saringan. Setelah, tumis terong dengan bawang putih cincang dan sedikit minyak dalam wajan. Setelah empuk dan berwarna keemasan, campur dengan paprika cincang dan sisihkan.
Isi jamur yang sudah dibersihkan dengan campuran paprika dan terong ini dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180ºC, waktu yang dibutuhkan jamur untuk matang dan berwarna coklat. Saat Anda mengeluarkannya, tambahkan beberapa bumbu sebelum disajikan dan nikmatilah!
Jamur panggang dengan kentang tumbuk dan keju
Anda memerlukan tiga bahan untuk membuat resep ini: jamur besar yang bisa Anda isi, milik kami kentang tumbuk rosemary dan keju pilihan Anda, yang bisa keju biru atau variasi yang lebih lembut jika ini terlalu kuat untukmu.
Siapkan jamur: bersihkan, buat lubang dengan ujung yang tajam agar lebih besar dan bumbui dengan garam dan merica. Setelah selesai isi dengan pure yang dibumbui dengan rosemary dan lemon dan tambahkan keju biru yang sudah dihancurkan dan sedikit garam dan merica di atasnya. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200º C dengan api naik turun, dan masak selama sepuluh menit. Kemudian sajikan segera.