Apakah ada hidangan yang tidak mungkin salah dimasukkan dalam menu pernikahan? Meskipun tidak ada hidangan yang sempurna, ada beberapa pilihan yang biasanya a pasti kena untuk hari yang istimewa. Menu pernikahan merupakan salah satu aspek terpenting untuk menjamin suksesnya sebuah perayaan, karena semua tamu akan mengingat seberapa enak mereka makan, atau sebaliknya. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makanan pernikahan dengan benar dan hidangan apa yang akan menjaminnya kepuasan dari seluruh peserta.
Seperti apa menu pernikahan hari ini?
Saat ini, menu pernikahan telah berkembang secara signifikan untuk beradaptasi dengan tren gastronomi baru dan ekspektasi tamu. Menu khasnya memadukan tradisi dan avant-garde, membuat semua orang menikmati cita rasa yang familiar, namun dengan sentuhan yang mengejutkan dan kekinian.
Biasanya, hari dimulai dengan a koktail berdiri yang mencakup stasiun makanan dan makanan ringan panas dan dingin. Bagian menu ini biasanya berlangsung sekitar satu jam atau lebih, sehingga pengunjung dapat bersosialisasi sambil menikmati pengalaman kuliner. berbeda. Truk makanan dan stasiun bertema telah menjadi tren yang berkembang dalam hal penyediaan orisinalitas dan titik yang eksotis.
Setelah koktail, kami memberi jalan perjamuan formal, biasanya terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Format ini mempercepat layanan dan mengurangi waktu yang dihabiskan para tamu untuk duduk dibandingkan dengan jamuan makan yang sangat panjang di masa lalu. Selain itu, penting untuk mempertimbangkan kebutuhan pangan spesialisasi peserta, seperti pilihan untuk vegetarian, vegan, atau orang dengan intoleransi seperti penyakit celiac.
Harga menu bisa sangat bervariasi tergantung tempat dan jenis menu yang dipilih, mulai dari 70 dan 250 euro per makan malam. Agar tidak berlebihan, tetapkan a anggaran yang jelas dan sesuaikan menu dengan prioritas Anda.
Hidangan yang biasanya sukses
Memilih hidangan yang tepat bisa menjadi tugas yang rumit karena beragamnya selera para tamu. Namun, ada unsur tertentu yang mereka tidak pernah gagal dan bahwa mereka dapat memastikan bahwa setiap orang menemukan sesuatu yang mereka sukai.
Koktailnya
Koktail adalah awal dari perjamuan dan harus dilakukan dinamis dan bervariasi. Beberapa karya klasik menyukainya jamón ibérico potong saat ini atau kroket buatan sendiri (ham, jamur atau changurro) sangat penting. Yang juga terkenal adalah gazpacho inovatif, gorengan keju, dan crepes gurih.
Jika Anda ingin mengambil sedikit risiko, koktail bertema dan stasiun makanan internasional, seperti sushi, taco atau ceviches, memberikan sentuhan segar dan berbeda. Truk makanan, yang menawarkan hamburger mini, empanada, atau es krim artisanal, juga mendapatkan popularitas dengan menciptakan suasana santai dan menyenangkan.
Hidangannya
Menu pembuka biasanya bervariasi tergantung apakah pernikahan diadakan di musim panas atau musim dingin. Pada pernikahan musim panas, salad makanan laut, krim dingin atau carpaccio adalah pilihan yang ringan dan menyegarkan. Di musim dingin, itu Hidangan panas seperti krim musiman (misalnya krim labu atau krim daun bawang dan kentang) dan pasta isi, seperti makanan laut atau ravioli jamur, ideal untuk pemanasan.
Hidangan utama
Di Spanyol, hidangan utamanya biasanya daging, dengan pilihan klasik seperti beef tenderloin atau domba panggang. Namun, banyak pasangan memilih untuk menyertakannya hidangan unggas, seperti pularda atau bebek, atau daging buruan seperti daging rusa. Ini biasanya dipadukan dengan saus manis dan hiasan musiman, seperti kentang tumbuk truffle atau sayuran panggang.
Bagi mereka yang lebih menyukai ikan, turbot, sole atau sea bass adalah alternatif yang populer. Kalau acaranya fokusnya lebih modern, bisa diintegrasikan ikan paling inovatif seperti makarel atau tuna yang diasinkan.
Pencuci mulut
Momen manis di menu tidak bisa mengecewakan. Meskipun kue pernikahan masih klasik, tren saat ini mengarah berbagai meja pencuci mulut, dengan tartlet mini, macaron, mousse, dan sorbet. Hal ini memungkinkan setiap tamu untuk memilih favorit mereka, memastikan tidak ada seorang pun yang merasa kecewa.
Tren menu pernikahan
Menu pernikahan terus berkembang, beradaptasi dengan zaman baru dan preferensi pasangan. Beberapa tren teratas di tahun 2025 antara lain:
- Bahan-bahan lokal dan berkelanjutan: Berikan prioritas pada produk kedekatan dan musim tidak hanya lebih ekonomis, namun juga komitmen terhadap keberlanjutan.
- Menu khusus: Sertakan opsi yang disesuaikan dengan pembatasan makanan, seperti menu vegan atau bebas alergen, adalah suatu keharusan.
- Stasiun interaktif: Dari bar sushi hingga kedai keju atau pertunjukan memasak langsung, interaksi dengan makanan menjadi lebih modis dari sebelumnya.
Bagaimana memilih menu yang sempurna
Agar menu pernikahan sukses, memilih hidangan yang lezat saja tidak cukup; Penting juga untuk menyeimbangkan jumlah, format, dan waktu. Di sini kami memberi Anda beberapa tip utama:
- Coba menu sebelumnya: Atur pencicipan untuk memastikan semua pilihan sesuai dengan selera Anda berdua.
- Periksa dengan katering: Bekerjalah bersama mereka untuk menentukan opsi yang sesuai gaya pernikahanmu
- Pikirkan tentang para tamu: Pertimbangkan preferensi dan kebutuhan diet mereka sehingga semua orang merasa dilibatkan.
Menu pernikahan adalah cerminan dari kepribadian pasangan dan gaya yang ingin mereka berikan pada hari besar mereka. Dari hidangan pembuka klasik hingga hidangan penutup inovatif, setiap pilihan menghadirkan sentuhan unik pada perayaannya. Luangkan waktu untuk merencanakannya secara detail dan pertimbangkan untuk memasukkan tren terkini untuk mengejutkan semua tamu Anda.